Pasticcio di Penne

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Penne

4 di Carciofi

250 G di Panna

150 G di Formaggio Grana Grattugiato

150 G di Pancetta

150 G di Prosciutto Cotto

1 di Cipolla

2 di Dadi

1 Bicchiere di Vino Bianco Secco

50 G di Burro

Sale

Pepe

Procedimento:

Soffriggere nel burro la cipolla affettata e la pancetta a dadini, unire i carciofi a fettine sottili.

Dopo qualche minuto bagnare con il vino, lasciare evaporare, unire 2 bicchieri d'acqua calda e i dadi sbriciolati.

Cuocere fino a quando i carciofi sono teneri.

Lessare le penne, condirle con i carciofi, unire panna, grana, prosciutto e mescolare.