Pasta, Patate e Sedano

Procedimento:

Tritate una carota e due cuori di sedano, insaporiteli in una casseruola con tre cucchiai d'olio.

Aggiungete la pancetta a dadini, mescolate.

Unite le patate a cubetti e versate nel recipiente un litro d'acqua calda.

Coprite e cuocete mezz'ora.

Insaporite con un cucchiaio di concentrato di pomodoro, sale e pepe.

Aggiungete acqua se occorre, mettete la pasta e portate a cottura.

Servite con formaggio grattugiato a parte.