Pasta Fredda di Pesce

Ingredienti

300 G di Pasta Tipo Ditali

120 G di Gamberi

12 di Olive Verdi Snocciolate

12 di Olive Nere Snocciolate

8 di Acciughe Marinate

8 di Fasolari

8 di Cuori Di Mare (noci Di Mare)

6 Foglie di Basilico

Erba Cipollina

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Cuocete la pasta in acqua salata per 10 minuti, scolatela, fatela raffreddare sotto l'acqua corrente e mettetela su un vassoio ungendola con 2 cucchiai d'olio d'oliva.

In una padella mettete con un filo d'olio i fasolari e i cuori di mare per farli aprire.

Tagliate le olive a rotelline e preparate un trito con 6 foglie di basilico e un po' di erba cipollina.

Mettete in una ciotola la pasta fredda, i gamberi precedentemente lessati e sgusciati, le acciughe sgocciolate, i fasolari e i cuori tolti dalle conchiglie, le olive e il trito.

Mescolate bene il tutto e aggiungete un po' d'olio d'oliva e un po' di pepe.