Pasta e Piselli con Zucchine Farcite con Il Bimby

Ingredienti

Per Le Zucchine Farcite:

3 di Zucchine Grandi

50 G di Prosciutto Cotto

50 G di Formaggio Parmigiano

1 di Panino Secco

1 di Uovo

Sale

Pepe

Prezzemolo

Per La Pasta E Piselli:

40 G di Olio D'Oliva

1/2 di Cipollina

50 G di Pancetta

300 G di Piselli

2 di Pomodori Pelati

800 G di Acqua

1 Cucchiaio di Dado Bimby

250 G di Pasta Tipo Ditaloni

Sale

Procedimento:

Inserisci nel boccale il parmigiano, il pane e il prezzemolo: 10 secondi a velocità Turbo.

Taglia le zucchine per la lunghezza e privale della polpa.

Unisci la polpa al trito, aggiungi il prosciutto, l'uovo, il sale, il pepe ed amalgama il tutto per 20 secondi a velocità 5.

Farcisci con il composto le zucchine, sistemandole nel Varoma.

Inserisci nel boccale olio, cipolla e pancetta: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4.

Unisci i pelati sminuzzati, l'acqua, il dado e i piselli: chiudi il boccale, posiziona il Varoma e cuoci per 20 minuti a temperatura Varoma velocità 1.

Togli il Varoma, unisci la pasta, riposiziona il Varoma e continua la cottura a velocità 1 temperatura Varoma per il tempo indicato sulla confezione della pasta.

Disponi le zucchine in un piatto da portata, aggiusta di sale la pasta e portala in tavola.