Pasta e Lenticchie (2)

Ingredienti

160 G di Lenticchie

240 G di Pasta Tipo Tubetti Piccoli

5 Cl di Olio D'oliva Extra-vergine

1 Cucchiaino di Concentrato Di Pomodoro

2 Spicchi di Aglio

3 di Pomodori

Sale

Pepe

1 Costa di Sedano

1 di Carota

1 di Cipolla

Santoreggia

Procedimento:

Mettere le lenticchie in una pentola, coprirle con acqua che le sopravanzi di 4 cm e portarle ad ebollizione con carota, cipolla, sedano, santoreggia e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora.

Unire l'olio, il concentrato di pomodoro, i pomodori freschi sbollentati, pelati e fatti a pezzetti, l'aglio.

Aggiustare di sale.

A parte lessare per 5 minuti i tubetti piccoli, unirli alle lenticchie, finire di cuocere.

Servire con il pepe.