Pasta e Fagioli con le Cozze

Ingredienti

500 G di Fagioli Bianchi Già Lessati

1 Ciuffo di Prezzemolo

300 G di Pomodori Pelati

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

1000 G di Cozze

Pasta Tipo Pasta Mista

1 Spicchio di Aglio

Sale

Pepe

Procedimento:

Pulire e lavare bene le cozze, metterle in teglia, farle aprire e sgusciarle.

Filtrare il brodo di cottura.

Soffriggere l'olio e l'aglio tritato in una pentola alta, unire i pomodori.

A metà cottura unire i fagioli con 4 bicchieri di acqua, le cozze e il loro brodo.

Cuocervi la pasta lentamente.

Servire calda con pepe a parte.