Pasta e Fagioli al Pomodoro

Ingredienti

1000 G di Fagioli Freschi (1/3 Se Fagioli Secchi)

500 G di Pasta Tipo Pasta Mista

100 G di Lardo Battuto

1/2 Bicchiere di Olio D'Oliva

500 G di Pomodori Maturi

1 di Cipolla

1 Costa di Sedano

1 Ciuffo di Maggiorana

Sale

Pepe

Peperoncino

Procedimento:

Se si adoperano fagioli secchi, lasciarli in acqua per 12 ore.

Lessare i fagioli con il sedano.

A parte soffriggere la cipolla con il battuto di lardo e l'olio, aggiungere il pomodoro il sale ed un pizzico di pepe.

Lessare la pasta.

A cottura ultimata, mescolare il tutto ed aggiungere il peperoncino.

Servire caldo.