Pasta e Fagioli (12)

Ingredienti

200 G di Pasta Tipo Tubetti

1 Spicchio di Aglio

Salvia

1 di Patata

1 di Porro

1 di Carota

400 G di Fagioli Borlotti

5 Cucchiai di Olio D'Oliva

Brodo

Sale

Pepe

Procedimento:

In una casseruola far soffriggere l'olio con l'aglio sbucciato e tritato e la salvia lavata e sminuzzata.

unire la patata sbucciata e tagliata a dadini, il il porro mondato e affettato e la carota raschiata e tagliata a rondelle.

Mescolare per 4 minuti, poi coprire le verdure con 100 cl di brodo caldo e far cuocere per un'ora.

20 minuti prima della fine della cottura unire i fagioli scolati, poi la pasta e regolare di sale e pepe.