Pasta Delicata (2)

Ingredienti

450 G di Pasta Tipo Capelli D'angelo

300 G di Ricotta

6 di Filetti D'acciughe Sott'olio

Prezzemolo Tritato

1 Pizzico di Origano

Pepe

Sale

Procedimento:

Portare ad ebollizione abbondante acqua salata per la pasta.

Diluire la ricotta con 3 cucchiai di acqua, unire il prezzemolo, le acciughe tritate e un pizzico d'origano.

Lavorare a crema il composto.

Cuocere i capelli d'angelo, scolarli e condirli con la ricotta, aggiustare di sale e pepe e servire.