Pasta Cresciuta con Fiori di Zucca

Ingredienti

600 G di Farina Bianca

1 Bustina di Lievito

250 G di Fiori Di Zucchina Privati Della Corolla Interna

Strutto (o Olio D'oliva Extra-vergine)

Sale

Procedimento:

Disporre la farina in una zuppiera.

unire sale e lievito, quindi bagnare poco alla volta con acqua tiepida fino ad avere un impasto morbido e levigato.

Coprire e far lievitare in luogo caldo.

Lavare e asciugare i fiori.

farcirli di pasta lievitata e tuffarli nello strutto ben caldo friggendoli fino ad una doratura delicata.

Servire ben caldi.