Pasta con Peperoni e Crema di Formaggio

Procedimento:

Fare appassire con poco olio e sale q.

b.

dei peperoni lavati e tagliati a striscioline sottili (2 peperoni grandi sono sufficienti anche per 4 persone).

Preparare una crema con 1/2 litro di latte, burro, parmigiano grattugiato, un pezzetto di formaggio molle tipo philadelphia e farina, per rendere la crema pių consistente.

Amalgamare il tutto ai peperoni e condirvi la pasta.