Pasta con le Verdure Piccanti

Ingredienti

300 G di Spinaci Lessati E Strizzati

2 Spicchi di Aglio

1 Bicchiere di Olio D'Oliva

2 di Peperoni Gialli

1 di Cipolla

1 Mazzetto di Basilico

Peperoncino

Pepe

2 Bicchieri di Vino Bianco Secco

Sale

400 G di Pasta Tipo Qualsiasi

Formaggio Pecorino Grattugiato (facoltativo)

Procedimento:

Fate insaporire gli spinaci con aglio e olio, trascinandoli bene in pentola: unite i peperoni tagliati a filetti sottili, la cipolla tritata e un trito di basilico.

Unite un pizzico di peperoncino rosso e di pepe e fate sobbollire il tutto, bagnando con il vino bianco.

Mettete a fuoco una pentola capace con acqua salata.

quando bolle gettate la pasta e scolatela al dente.

Condite subito con le verdure e il sugo che si sarà formato.

versate in superficie un filo di olio crudo.

Se vi piace, cospargete di pecorino grattugiato.

Tempo: 40 minuti.