Pasta con Crema di Verdure

Ingredienti

350 G di Pasta Tipo Qualsiasi

1 di Peperone

Giallo

200 G di Passato Di Pomodoro

2 di Cipolle

1 di Mela Renetta

Vino Bianco Secco

Panna

Olio D'Oliva

Burro

100 G di Prosciutto Crudo A Fettine

Sale

Pepe

Procedimento:

Frullare il peperone, la mela e le cipolle.

Scaldare 30 g di burro con 3 cucchiai di olio d'oliva, unire la crema, bagnare con 2 cucchiai di vino, salare, pepare e unire il passato di pomodoro.

Cuocere a fuoco vivo per 10 minuti.

Cuocere al dente la pasta, scolarla, trasferirla nella pentola con il sugo, unire 400 g di panna e il prosciutto a listarelle.

Far saltare per qualche minuto e servire.