Pasta alla Ricotta

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Sedani

200 G di Ricotta Romana

1 Grattata di Noce Moscata

400 G di Spinaci

Formaggio Grana Grattugiato

Sale

Pepe

Procedimento:

Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli.

Schiacciare bene la ricotta con una forchetta, aggiungere gli spinaci tritati, una presa di sale, una macinata di pepe, un'abbondante manciata di grana e la noce moscata.

Scolare la pasta al dente e condirla con la ricotta.

Mescolare delicatamente e portare subito in tavola.