Pasta alla Checca

Ingredienti

350 G di Pasta Tipo Pasta Corta

1000 G di Pomodori San Marzano

1 di Mozzarella

4 Spicchi di Aglio

Basilico

1/2 Bicchiere di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Sbollentare i pomodori, privarli della buccia e dei semi, tagliarli a filetti e metterli in una zuppiera.

Unire la mozzarella tagliata a dadini e condire con l'aglio, l'olio, abbondante basilico e pepe.

Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, versarla nella zuppiera, mescolare e lasciar riposare per 1 ora prima di servire.