Pasta ai Caprini - Primo - Pasta Tipo Reginette, Formaggio Tipo Caprini, Pomodori Perini, Olive Verdi, Basilico, Capperi, Olio D'Oliva, Aglio, Sale, Pepe, Pasta Tipo Reginette, Formaggio Tipo Caprini, Pomodori Perini, Olive Verdi, Basilico, Capperi, Olio D'Oliva, Aglio, Sale, Pepe

Pasta ai Caprini

Ingredienti
350 G di Pasta Tipo Reginette
200 G di Formaggio Tipo Caprini
400 G di Pomodori Perini
12 di Olive Verdi
7 Foglie di Basilico
1 Cucchiaio di Capperi
4 Cucchiai di Olio D'Oliva
Aglio
Sale
Pepe
350 G di Pasta Tipo Reginette
200 G di Formaggio Tipo Caprini
400 G di Pomodori Perini
12 di Olive Verdi
7 Foglie di Basilico
1 Cucchiaio di Capperi
4 Cucchiai di Olio D'Oliva
Aglio
Sale
Pepe

Procedimento:

Spellare i pomodori, privarli dei semi e tagliarli a spicchi.

Dorare l'aglio con 4 cucchiai di olio, unire i pomodori, le olive snocciolate, 1 cucchiaio di capperi e sale.

Mescolare per 3 minuti a fuoco vivo poi spegnere.

Stemperare i caprini con 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta e un po' di pepe.

Scolare la pasta e condirla con la crema di caprini, il sugo e il basilico tritato.




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