Pasta ai Capperi

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Trenette

2 Cucchiai di Capperi Sotto Sale

Prezzemolo

Alcuni di Aghi Di Rosmarino

2 Foglie di Salvia

3 Cucchiai di Olio D'Oliva

Formaggio Grana

Sale

Pepe

Procedimento:

Lavare i capperi con acqua fredda, poi asciugarli bene e tritarli assieme alle foglie di prezzemolo mondate e lavate, agli aghi di rosmarino e alle foglie di salvia lavate.

Mettere il trito in una ciotola, insaporirlo con sale e pepe e condirlo con 3 cucchiai d'olio.

Cuocere le trenette al dente e versarle in una terrina.

Diluire la salsa di capperi con 1 cucchiaio d'acqua di cottura della pasta e versarla sulle trenette.

Mescolare e servire con grana grattugiato.