Pasta Abruzzese

Ingredienti

500 G di Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra

100 G di Pancetta Tesa

2 di Peperoncini Rossi Piccanti

2 Spicchi di Aglio

50 G di Formaggio Pecorino Grattugiato

Olio D'Oliva

450 G di Pomodori Pelati

Sale

Procedimento:

Tostare la pancetta a dadini su fuoco dolce con 2 cucchiai di olio, l'aglio tritato e i peperoncini privati dei semi.

Unire i pomodori frullati, salare e cuocere a fuoco dolce, semicoperto, per 25 minuti.

Cuocere i maccheroni al dente, scolarli, rovesciarli nella padella con il sugo, unire il pecorino, saltare per qualche minuto e servire.

-Note Luogo: Abruzzo.