Pappardelle alla Romagnola

Ingredienti

350 G di Pasta Tipo Pappardelle

1 Pezzetto di Cipolla

80 G di Prosciutto Crudo

Rosmarino

1/2 Mestolo di Brodo

300 G di Pomodori Pelati

Sale

Pepe Nero

Formaggio Parmigiano Grattugiato

Procedimento:

Stufare nel brodo un trito di cipolla, prosciutto e rosmarino.

Unire i pomodori, regolare di sale e pepe e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti girando di tanto in tanto.

Cuocere le pappardelle in acqua salata, scolarle e condirle con il sugo preparato e con il parmigiano a piacere.

-Note Luogo: Emilia-Romagna.