Pappa Ricca

Ingredienti

4 Cucchiai di Semolino

1 Vasetto di Omogeneizzato D'agnello

1 di Patata

1 di Carota

1 di Zucchina

20 G di Fagiolini

1 Pezzetto di Sedano

1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano

1 Cucchiaino di Olio D'oliva Extra-vergine

Procedimento:

In 500 g d'acqua aggiungere le verdure ben lavate e, al caso, pelate.

portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre l'acqua a circa la metà.

Separare le verdure dal brodo, eliminare il sedano e ridurre a purea.

Stemperare il semolino e il l'agnello in 250 g del brodo di verdure ben caldo, aggiungere 2 cucchiai di purea di verdure, il parmigiano e versare l'olio d'oliva extra-vergine sulla pappa pronta.