Pappa al Pomodoro (4)

Ingredienti

4 Fette di Pane Toscano Raffermo

10 Cl di Olio D'oliva Extra-vergine Toscano Fruttato Intenso

2 Spicchi di Aglio

Alcune Foglie di Basilico

700 G di Pomodori Maturi Polposi

Poco di Brodo Vegetale Salato

Pepe Nero

Procedimento:

Mettere in una pentola di terracotta, i pomodori tagliati a dadini, pane a pezzetti, basilico, aglio schiacciato, poco brodo vegetale e far cuocere 10 minuti, facendo disfare il tutto.

Togliere l'aglio.

Far riposare e raffreddare, quindi rifinire con olio crudo e pepe nero.