Bavarese ai Pomodori
Ingredienti
300 G di Pomodori
300 G di Panna Fresca
15 G di Colla Di Pesce
1 di Limone
2 Cucchiai di Latte
3 Cucchiai di Olio D'Oliva
Sale
Procedimento:
Mettere a bagno in poca acqua fredda la colla di pesce.
Frullare i pomodori, privati di pelle e semi, con olio, succo di limone e poco sale.
Sciogliere nel latte su fuoco dolce la colla di pesce strizzata.
Amalgamare il pomodoro con la panna leggermente montata e con la colla di pesce.
Disporre in uno stampo unto di olio e mettere in frigo per almeno 3 ore.
Lavate la piccola arancia e grattugiatene la scorza....
Sbucciare le arance, avendo cura di togliere solo la...