Pane Integrale (2) - Primo - Farina Di Grano Integrale, Farina Di Segale Integrale, Farina D'orzo Integrale, Lievito Acido, Acqua, Sale, Crusca, Farina Di Grano Integrale, Farina Di Segale Integrale, Farina D'orzo Integrale, Lievito Acido, Acqua, Sale, Crusca

Pane Integrale (2)

Ingredienti
200 G di Farina Di Grano Integrale
200 G di Farina Di Segale Integrale
100 G di Farina D'orzo Integrale
250 G di Lievito Acido
50 Cl di Acqua Tiepida
Sale
Crusca
200 G di Farina Di Grano Integrale
200 G di Farina Di Segale Integrale
100 G di Farina D'orzo Integrale
250 G di Lievito Acido
50 Cl di Acqua Tiepida
Sale
Crusca

Procedimento:

Mescolare le farine e disporle a fontana.

Collocare al centro il lievito acido.

impastare incorporando poco a poco l'acqua e lavorare lungamente fino ad avere un impasto morbido e liscio.

Coprire l'impasto con farina di grano e far lievitare per circa 40 minuti.

Impastare ancora e dar forma ai pani.

Porli sopra una placca cosparsa di crusca, forarli e farli lievitare ancora un po'.

Infornare.




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