Bauletti Fritti - Antipasto - Uovo, Gamberetti, Burro, Latte, Farina, Vodka, Pangrattato, Mascarpone, Formaggio Grana Grattugiato, Olio D'Oliva, Sale, Pepe

Bauletti Fritti

Ingredienti
3 di Uovo
200 G di Gamberetti
Burro
Latte
Farina
3 Cucchiai di Vodka
Pangrattato
50 G di Mascarpone
Formaggio Grana Grattugiato
Olio D'Oliva
Sale
Pepe

Procedimento:

Sbattere 2 uova con una presa di sale, unire 2 cucchiai di farina con 1 bicchiere scarso di latte.

Con il composto preparare 8 crepes sottili.

Fondere 30 g di burro, unire i gamberetti e farli saltare a fuoco vivo, spruzzarli con la vodka, salare e pepare.

Passarli al mixer con 3 cucchiai di latte, unirvi il mascarpone e un po' di grana.

Distribuire il composto nelle crčpes, formare dei fagottini, passarli nell'uovo e nel pangrattato e friggerli in olio bollente.




CucinAmore