Pancotto con Verdure

Ingredienti

1000 G di Patate

1000 G di Verdure Selvatiche Miste

300 G di Verza

2 di Pomodori

4 di Cipollotti Novelli

1 Costa di Sedano

Olio D'oliva Extra-vergine Piuttosto Fruttato

6 Pezzi di Pane Casereccio Raffermo

Sale Marino

Procedimento:

Portare ad ebollizione abbondante acqua e tuffarvi le verdure (le patate sbucciate e fatte a pezzi grossolani).

Salare e far cuocere per 20-25 minuti.

Unire il pane e scolare tutto.

Mettere il pancotto nei piatti individuali e condire ciascuno con cipollotto fresco a fettine e olio.