Pancotto con le Patate

Procedimento:

Pelate le patate e tagliatele a fette.

mondate la rucola.

Portate a bollore un litro di brodo di carne con lšaglio e il peperoncino (privatelo di semi se non amate il gusto troppo piccante).

prelevate poi lšaglio e il peperoncino, quindi mettete a cottura le patate e dopo 10, 15 minuti aggiungete anche la rucola.

Non appena le patate saranno cotte unite il pane spezzettato grossolanamente e lasciate scaldare mescolando.

Attenzione a non lasciare troppo il pane sul fuoco perché non deve ammorbidirsi troppo.

Servite ben caldo non prima di aver condito con un giro di olio crudo.