Panata

Ingredienti

300 G di Pane Raffermo

30 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato

1 Pizzico di Cannella In Polvere

150 Cl di Brodo Di Manzo

1 Pizzico di Sale

1 Pizzico di Noce Moscata

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

Procedimento:

Tagliate a pezzetti il pane e mettetelo in una casseruola coperto da un litro e mezzo di brodo.

Insaporite con due cucchiai di olio, un pizzico di sale, cannella e noce moscata e lasciate macerare per un'ora.

Mettete la casseruola sul fuoco e cuocete per 30 minuti mescolando spesso.

Quando il composto risulterà cremoso scodellatelo dopo aver incorporato il parmigiano grattugiato.