Paella alla Valenciana (2)

Ingredienti

1 di Pollo

500 G di Coniglio

25 Cl di Olio D'Oliva

200 G di Fagiolini

300 G di Fagioli Bianchi

1 di Peperone Verde

3 di Pomodori Maturi

500 G di Riso

25 Cl di Acqua

Zafferano

Peperoncino Tritato

Sale

Aglio

Prezzemolo

Procedimento:

Versare in una capace padella l'olio e quando fuma versarvi il pollo e il coniglio a pezzetti e far dorare.

Unire i peperoni e i fagiolini a pezzi e i fagioli.

Far soffriggere, unire prezzemolo, aglio, peperoncino e pomodori a pezzi.

Mescolare, unire l'acqua e cuocere per 1/4 d'ora, poi unire il riso e lo zafferano.

Cuocere, mescolando, per altri 20 minuti.

-Note Luogo: Spagna. Luogo: Valencia.