Paella (3)

Ingredienti

400 G di Riso

200 G di Carne Di Maiale Magra

1 di Pollo

300 G di Anguilla

200 G di Salsiccia

300 G di Cozze

300 G di Gamberetti

200 G di Piselli

2 di Peperone

300 G di Pomodori

3 Spicchi di Aglio

Olio D'Oliva

Prezzemolo

Pepe

Zafferano

Procedimento:

Scaldate in un tegame un bicchiere d'olio e aggiungete il pollo pulito e tagliato a pezzi, la carne di maiale e la salsiccia a pezzi.

cuocete fino a dorare la carne.

Pulite l'anguilla, affettatela e aggiungetela alla carne, insieme ai gamberetti, l'aglio tritato, i peperoni e i pomodori tagliati a pezzi.

salate, pepate e bagnate con 150 cl d'acqua.

Lasciate cuocere per 30 minuti.

Successivamente unite il riso, lo zafferano, il prezzemolo tritato, i piselli e le cozze sgusciate.

mescolate bene il tutto e lasciate cuocere per 20 minuti.