Orecchiette con Zucca e Funghi

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Orecchiette Fresche Di Farina Semintegrale

600 G di Zucca

400 G di Funghi Cardoncelli

Olio D'oliva Extra-vergine

Poco di Aglio

Sale

Peperoncino

Origano

Prezzemolo

8 di Pomodorini

Procedimento:

Nettare la zucca e i funghi e tagliarli rispettivamente a dadini e a fettine.

Farli saltare in un tegame in cui sia stato fatto imbiondire l'aglio nell'olio col peperoncino.

Unire i pomodorini, sale e pepe e far stufare per 20 minuti.

Preparare 1 trito di poco aglio, origano, prezzemolo e unirlo al resto a fine cottura.

Rigirarvi la pasta lessata a parte e servire.