Orecchiette Alle Cime di Rape

Ingredienti

500 G di Pasta Tipo Orecchiette

500 G di Cime Di Rape

50 G di Acciuga salata

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Spicchio di Aglio

1 Cucchiaino di Sale Fino

Procedimento:

Mettete a soffriggere nella padella, con l'olio, l'aglio e le acciughe salate.

Quando dorate, lasciar raffreddare.

Nel contempo, dopo il bollo dell'acqua con sale, inserire le cime di rape per circa 25 minuti e poi aggiungere le orecchiette e far cuocere entrambi per altri circa 8 minuti.

Scolare la pasta insieme alle cime e ponetele nella padella del soffritto, mescolando il tutto.

Servire in tavola.