Orecchiette ai Funghi

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Orecchiette

400 G di Funghi Champignon

1 Bicchiere di Olio D'Oliva

Prezzemolo

1 Spicchio di Aglio

4 di Filetti D'acciughe Sott'olio

1 Bicchiere di Vino Bianco

1 di Cipolla

1 di Limone

Formaggio Grana Grattugiato

Sale

Procedimento:

Far scaldare l'olio in 1 casseruola.

unire la cipolla mondata e tritata e lasciarla soffriggere, aggiungere quindi le acciughe e i funghi mondati, lavati e tagliati a fettine.

Bagnare con il vino e cuocere per 10 minuti.

Salare, unire prezzemolo e aglio mondati e tritati e continuare la cottura per altri 10 minuti.

Cuocere la pasta al dente, condirla con il sugo, il succo di limone e il grana.