Mousse di Castagne al Cacao - Dessert - Crema Di Castagne Al Naturale In Scatola, Latte, Cacao Amaro In Polvere, Zucchero A Velo, Albumi D'uovo, Cognac, Cioccolato Bianco, Sale

Mousse di Castagne al Cacao

Ingredienti
300 G di Crema Di Castagne Al Naturale In Scatola
1/2 Bicchiere di Latte
40 G di Cacao Amaro In Polvere
100 G di Zucchero A Velo
2 di Albumi D'uovo
4 Cucchiai di Cognac
30 G di Cioccolato Bianco
1 Pizzico di Sale

Procedimento:

Mettete nel mixer la crema di castagne il latte.

unite il cacao, il cognac e frullate fino a ottenere una crema omogenea.

In una terrina, montate a neve gli albumi con una presa di sale utilizzando una frusta elettrica.

aggiungete lo zucchero a velo e continuate a montare finché non otterrete una neve molto densa e lucida.

Amalgamatela con delicatezza alla crema di castagne, versate la mousse in 4 coppette e fate raffreddare in frigo per almeno 30 minuti.

Con un pelapatate, ricavate dei riccioli dal cioccolato, usateli per guarnire le coppette e servite.




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