Mousse di Banana
Ingredienti
3 di Banane
4 di Uovo
175 G di Zucchero
25 Cl di Latte
2 Fogli di Gelatina (10 G)
1 Bicchierino di Maraschino
250 G di Panna Da Montare
Procedimento:
Mettete la gelatina in acqua fredda per farla ammorbidire.
Scaldate il latte.
Sbattete i tuorli in una terrina aggiungendo 100 g di zucchero.
Diluite lentamente con il latte caldo.
Versate la crema nella casseruola usata per il latte e mettete a bagnomaria.
Fate cuocere per qualche minuto, poi aggiungete la gelatina strizzata e mescolando, fatela sciogliere completamente.
Frullate le banane con il maraschino, unitele alla crema mescolando con delicatezza.
Dividete la mousse in coppette e guarnite con la panna dopo averla montata.
Portate a ebollizione il latte con il cioccolato, quindi...
Fondere il cioccolato a pezzetti con 1 cucchiaio d'acqua....