Barba di Frate Alle Acciughe
Ingredienti
2 Mazzetti di Barba Di Frate
4 Cucchiai di Olio D'Oliva
1 Spicchio di Aglio
Verdure Varie
Sale
Pepe
Procedimento:
Lessate la barba di frate, sgocciolatela e asciugatela.
In un tegame scaldate 4 cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio.
Togliete quest'ultimo appena č dorato.
Aggiungete le acciughe diliscate, dissalate e tagliate a pezzetti e infine la verdura.
Regolate di sale e pepe, lasciate insaporire un quarto d'ora circa.
Con la farina, il cacao, il lievito di birra, lo zucchero,...
Lavare le pere, asciugarle e metterle in 1 pirofila...