Minicalzoni alla Ricotta

Ingredienti

500 G di Pasta Per Pizza

200 G di Ricotta

90 G di Formaggio Provolone Dolce

100 G di Prosciutto Cotto (fette Da 100 G)

1 Cucchiaino di Prezzemolo

2 di Tuorli D'uovo

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Schiacciare la ricotta, unire il provolone e il prosciutto a dadini, i tuorli, il prezzemolo, sale e pepe.

Stendere la pasta e ricavarne dei quadrati di circa 10 cm di lato.

Disporvi un po' di composto, inumidire i bordi e ripiegare la pasta formando dei piccoli calzoni.

Friggerli in abbondante olio caldo.

Farli asciugare su carta assorbente e servirli caldi.