Minestrone Rustico

Ingredienti

150 G di Pasta Tipo Lancette

1 di Carota

1 di Patata Media

1 di Zucchina

50 G di Fagioli Borlotti Sgusciati

50 G di Piselli Sgranati

50 G di Fagiolini

50 G di Pancetta Affumicata

1 di Cipolla Piccola

1 Costa di Sedano

150 Cl di Brodo Di Verdura

1 Mazzetto di Basilico

1 Ciuffo di Prezzemolo

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Formaggio Parmigiano

Procedimento:

Pulite le verdure e tagliatele a tocchetti.

Tritate sedano e cipolla e tagliate a quadretti la pancetta.

Fate rosolare nell'olio in una pentola la cipolla e il sedano, poi unite la pancetta.

Dopo qualche minuto unite le verdure preparate, versate il brodo, controllate il sale e lasciate cuocere per 40 minuti circa.

Aggiungete poi le lancette e a fine cottura profumate con il basilico e il prezzemolo tritati.

A piacere servite con parmigiano grattugiato.

-Note Preparazione: 60 minuti.