Minestrone Integrale

Ingredienti

200 G di Riso Integrale

10 Foglie di Salvia

1 di Verza

2 di Scalogni

500 G di Broccoletti

1 di Finocchio

1 di Limone

Formaggio Parmigiano Grattugiato

Poco di Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Mondare, lavare e tagliare la verza, il finocchio e i broccoletti.

Rosolare gli scalogni e la salvia tritati in poco olio, unire le verdure affettate e farle appassire per 20 minuti a pentola coperta e a fuoco medio.

Versare 200 cl di acqua calda, salare e portare ad ebollizione.

Versare il riso e portarlo a cottura.

Fuori dal fuoco condire con il parmigiano e la scorza grattugiata di 1/2 limone.