Minestrone con Gnocchi

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Gnocchi Di Patate

2 di Patate

2 di Carote

2 di Zucchine

1 Costa di Sedano

1 di Cipolla

1 Spicchio di Aglio

100 G di Piselli

Bieta

Basilico

2 di Pomodori

Sale

Formaggio Grana Grattugiato

Procedimento:

Pulire, lavare le verdure e tagliarle a tocchetti.

Mettere a freddo tutte le verdure, i piselli, l'aglio in 150 cl circa d'acqua con una presa di sale e calcolare 30 minuti di cottura dal momento dell'ebollizione.

A parte cuocere gli gnocchi, ritirarli con una schiumarola quando affiorano e porli in una zuppiera.

Versarvi sopra il minestrone e condire col grana.