Minestrone

Ingredienti

3 di Patate

2 di Carote

1 di Sedano

1 di Rapa

1 di Cipolla

2 di Pomodori

Fagioli

Piselli

Fagiolini Verdi

2 di Zucchine

100 G di Pasta Tipo Qualsiasi

Erbe Aromatiche

30 G di Burro

1/2 Bicchiere di Olio D'Oliva

Formaggio Parmigiano Grattugiato

Sale

Pepe

Procedimento:

Unite tutti i legumi tagliati a pezzi tranne la cipolla che dorerete in padella con olio e burro.

Quando sarà dorata versateci tutti i legumi e fate dorare anche questi ultimi coprendoli di acqua calda, sale e pepe.

Successivamente aggiungete le erbe aromatiche e lasciate cuocere per 45 minuti.

Intanto cuocete la pasta e prima che sia finita la cottura, toglietela dall'acqua e aggiungetela al minestrone per finire la cottura.

Servite spolverando con parmigiano grattugiato.