Minestrina di Pomodoro e Basilico

Ingredienti

50 Cl di Acqua

1 di Patata

1 di Pomodoro Grande

1/4 di Finocchio

2 Foglie di Basilico

1 Cucchiaino di Olio D'oliva Extra-vergine

1 Pizzico di Sale

Procedimento:

Puliamo le verdure e tagliamole a piccoli pezzi, ricordandoci di eliminare i semi del pomodoro.

Versiamole con il basilico nell'acqua fredda salata.

Lasciamo cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti e, prima di interrompere la cottura, verifichiamo che la patata sia ben cotta.

Passiamo quindi il tutto nel passaverdure e condiamolo con l'olio.

-Note Ricetta adatta a: bambini piccoli.