Minestrina con Fegato

Ingredienti

1/2 Fettina di Fegato Di Vitello

1 Tazza di Brodo Vegetale

1 Cucchiaio di Riso

1 Cucchiaino di Prezzemolo Tritato

1 Cucchiaino di Olio D'oliva Extra-vergine

1 Pizzico di Sale

Procedimento:

Facciamo cuocere il fegato al vapore, poi tritiamolo malto finemente.

Lessiamo il riso nel brodo vegetale e, a fine cottura, aggiungiamo il fegato e condiamo con olio, prezzemolo e sale.