Minestra Spezzina

Ingredienti

200 G di Fagioli Bianchi

200 G di Ceci

200 G di Farro

2 Bicchieri di Olio D'oliva Extra-vergine

Abbondante di Pepe Nero

Sale

Procedimento:

Mettere a bagno i legumi per 24 ore circa, cuocerli separatamente.

A cottura ultimata scolare i ceci e il farro e metterli nell'acqua di cottura con i fagioli, fare cuocere per altri 10 minuti e servire con olio e pepe macinato.

-Note Luogo: Liguria. Luogo: La Spezia. Preparazione: 20 minuti.