Minestra Scozzese

Ingredienti

Carote

Porro

Sedano

25 Cl di Orzo

Farina

Brodo Di Carne

1 di Tuorlo D'uovo (facoltativo)

1 Tazza di Panna Fresca (facoltativa)

Poca di Noce Moscata (facoltativa)

Procedimento:

Tagliate finemente carote, porro e sedano e fate stufare il tutto leggermente in una pentola con 1/4 di una tazza d'orzo.

Cospargete con un po' di farina.

Versate del brodo di carne rimestando continuamente.

A cottura terminata (circa 45 minuti) potete rendere questa minestra più delicata aggiungendovi 1 tuorlo, 1 tazza di panna fresca e un po' di noce moscata (non rimettete la minestra sul fuoco!).

-Note Luogo: Regno Unito. Luogo: Scozia.