Minestra Gialla (2)

Procedimento:

Versare un poco d'olio in padella unitamente al burro e poco dopo la confezione di minestrone.

dopo unire la zucca pulita e tagliata a dadini con un pizzico di pepe.

aggiungere quindi un mestolo di brodo.

dopo alcuni minuti aggiungere tutte le verdure nel brodo.

passare tutto in frullatore ed aggiungere la panna e la noce moscata.

dopo 2/3 minuti di cottura fare dorare a parte i pezzettoni di pancarré.

unire questi ultimi alla minestra con il prezzemolo.