Minestra Gialla

Ingredienti

4 di Tuorli D'uovo

4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano

4 Cucchiai di Pan Pesto

5 Tazze di Brodo

Procedimento:

Preparate il brodo, meglio se di carne.

Quando sta per bollire, preparate in una terrina i tuorli d'uovo, il pane pesto e il parmigiano: mescolate bene e diluite con un po' di brodo.

Appena il brodo bolle, versateci dentro il composto sbattendo bene con una forchetta per evitare che si formino dei grumi.

Riportate ad ebollizione e servite.