Minestra di Zucca (6)

Ingredienti

500 G di Zucca Pulita

40 G di Pasta Tipo Capelli D'angelo

100 Cl di Latte

Formaggio Parmigiano Grattugiato

1 Noce di Burro

1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato

1 Spolverata di Pepe

Sale

Procedimento:

Lessare la zucca tagliata a pezzi in acqua salata.

Scolarla e passarla al passaverdura.

In una casseruola stemperare la purea di zucca con il latte e portare ad ebollizione.

Gettare la pasta e cuocerla.

Condire la minestra con una noce di burro, il parmigiano, un cucchiaio di prezzemolo e una spolverata di pepe.