Minestra di Riso e Prezzemolo

Ingredienti

200 G di Riso

10 G di Burro

40 G di Formaggio Grana Grattugiato

1 di Dado

1 Ciuffo di Prezzemolo

1 di Cipolla

Procedimento:

Sbucciate, lavate e affettate la cipolla, rosolatela in una casseruola con il burro, unite un litro di acqua e un dado e portate ad ebollizione.

Versate il riso e fate cuocere a fuoco medio per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

A fine cottura incorporate il grana grattugiato ed il prezzemolo tritato.

Mescolate bene e servite.