Minestra di Riso e Porri

Ingredienti

250 G di Riso

75 G di Burro

7 di Porri

250 Cl di Brodo

Abbondante di Formaggio Parmigiano Grattugiato

Sale

Procedimento:

Mondare e affettare i porri.

Sciogliere il burro e farvi imbiondire i porri, poi salarli.

Portare a bollore il brodo e unire il soffritto di porri.

Dopo circa 5 minuti aggiungere il riso e portarlo a cottura.

Servire la minestra con un'abbondante spolverata di parmigiano.