Minestra di Riso e Latte

Procedimento:

Mettere in una padella il latte, unire subito il riso ed il sale e la metà del burro.

mettere il recipiente sul fuoco e far cuocere a fuoco lento mescolando spesso (specialmente verso la fine della cottura) perché non si attacchi sul fondo della pentola.

Quando il riso è cotto, spegnere e unire il restante burro.

Servire subito.